Munique mantém mais de 1.200 quilômetros de ciclovias sinalizadas dentro dos limites da cidade, uma densidade que lhe rendeu o apelido local de Radlhauptstadt — capital das bicicletas. Um passeio de bicicleta em Munique com pausa no biergarten existe por causa dessa rede, não apesar dela. O centro histórico está em grande parte fechado para carros. O terreno quase não tem elevações. As distâncias se dissolvem. A lógica da rota aqui segue a água. O rio Isar corre para o norte através da cidade ao longo de um corredor restaurado entre 2000 e 2011, quando engenheiros removeram as margens de concreto e permitiram que as ilhas de cascalho retornassem. As ciclovias acompanham ambas as margens. A oeste delas, o Englischer Garten se estende por aproximadamente 375 hectares, planejado desde 1789 e ainda um dos maiores parques urbanos da Europa. Suas avenidas de cascalho permitem que dois ciclistas pedalem lado a lado sem esforço, e na ponta sul, a onda estática do Eisbach atrai surfistas durante todos os meses do ano. A maioria dos passeios de bicicleta em Munique com pausa no biergarten conecta essas duas artérias verdes, e um Münchner Radtour mit Biergarten raramente se afasta de uma delas. Os pontos turísticos da cidade surgem em rápida sucessão. A Marienplatz abriga a Neues Rathaus, concluída em 1908, cujo Glockenspiel gira 32 figuras através de uma cena de justas a cada manhã. A Odeonsplatz se abre para a Feldherrnhalle e a fachada ocre da Theatinerkirche. O Hofgarten mantém seu pavilhão de 1615 no centro de um parterre de cascalho. Mais longe, o Friedensengel permanece dourado sobre uma coluna acima do rio, e o Palácio Nymphenburg se estende por 632 metros ao longo de seu canal. Passeios guiados de bicicleta por Munique raramente entram nesses edifícios. O objetivo é o tecido conjuntivo entre eles — a razão pela qual uma capital de 1,5 milhão de habitantes é lida como um único cômodo contínuo. Os parques e praças de Munique não cobram nada para entrar, a 0 EUR, então os ingressos para o passeio de bicicleta em Munique com pausa no biergarten cobrem o guia, a bicicleta e a rota, e não a entrada. O biergarten que fecha o circuito é uma instituição, mais do que uma parada para descanso. Um decreto de 1812 permitia que os cervejeiros servissem cerveja sob as castanheiras que sombreavam suas adegas, e o costume de autoatendimento que isso criou ainda vigora na lei: qualquer convidado pode levar sua própria comida para uma mesa compartilhada. Aproximadamente 7.000 assentos cercam a Chinesischer Turm, um pagode de madeira reconstruído em 1952. As castanheiras foram plantadas para resfriamento, gerações antes da existência da refrigeração. Um passeio de bicicleta em Munique com pausa no biergarten herda tudo isso — a sombra, o cascalho, os longos bancos comunitários — e chega a isso sobre duas rodas, que é como a cidade sempre preferiu ser lida.